论燃气报警器对餐饮行业的重要性：无锡小吃店燃气爆炸
论燃气报警器对餐饮行业的重要性：无锡小吃店燃气爆炸
日期：2019/10/14 9:57:07 发布人：作者 来源：网络
10月13日上午11点左右，无锡发生了继315国道侧翻重大事故后的又一起事故：“秦缘笼包”小吃店发生燃气泄漏爆炸事故，造成9人死亡，多人受伤。事故至17时，救援工作结束，目前伤员伤势稳定。事发地点为三层联排商铺，周边店铺受到爆炸波及，墙体、玻璃、窗框以及空调外机等都有不同程度的损坏，仅隔一家美发店铺便是一家银行。从相关监控视频上来看，当时爆炸威力挺大，爆炸当时便一股气浪冲出来，就连路对面的商铺都震毁，掉下来的建筑物料对行人伤害挺大，躲闪不及就会面临不幸。在此警惕广大的餐饮行业谨防安装燃气报警器，谨防燃气泄漏发生火灾爆炸事故。同时也警惕了有关安检部门要落实燃气安全使用问题，做到帮助燃气用户及时排查险情。
据了解，事故店铺是一家知名小吃店，往来客户好评不断，所以平时生日红火，来往食客较多，工作量就会大一些。在繁忙的工作中，很容易忽略燃气安全使用问题，比如：忘了关气、未及时关闭燃气阀门等等此类现象，就会造成燃气泄漏。亦或者长时间的过劳工作，忽略了对燃气管道、阀门以及煤气灶软管的老化程度的排查都会引来不同程度的安全隐患。要想避免此类事故的发生，建议餐饮行业的朋友，及时配置一套燃气报警器+燃气切断阀，该设备可以有效帮助大家及时发现燃气泄漏，并给予排除险情。设备工作原理如下：燃气报警器作用：可以实现24小时不间断监控厨房内燃气浓度，并进行分析显示。燃气电磁阀：一旦报警器分析显示燃气浓度超过预设报警值就会发出声光报警，同时给电磁阀一个动作信号，直接关闭燃气管道，防止燃气继续泄漏。如果发现断气，可以选用便携式燃气泄漏检测仪排查容易发生燃气泄漏的地方，比如管道衔接处、开关阀门处、进气口、出气口等位置，看看是哪个地方出现了漏气现象。如果没有配备该仪器，可以请燃气公司的专业人员前来排查。
身为一个专业做气体探测设备的我，每次去逛小吃街，比如济南的芙蓉街、宽厚里，都有一种想挨个进店观察一下，看看哪家餐饮店存在安全问题，但是厨房基本上都不让进，也不好意思进。进店总得点些吃的，然后简单的排查一下。通过观察可以看出很多小吃店设计的很紧凑，尤其是厨房，那真是狭小不能再狭小了，就只能供餐饮师傅一个人转悠的地，面积大约也就三四个平方。简单的台面上摆满了东西，食材、材料、餐具、灶具，简单的煤气灶下面便是黑乎乎的燃气管道。这么狭小的空间，即便有不足为题的燃气泄漏，也很难扩散出去，日积月累，不发生火灾爆炸事故才怪。这样使用燃气，不仅是对消费者的人身安全及周边邻居不负责，也是对自己及店内工作人员的人身安全不负责。这就要求大家及时安装燃气报警器，第一时间发现险情并排除，保障店内安全运营，防止“秦缘笼包”店铺爆炸事故的发生。
